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坐月子 如何吃得营养又不胖

文章作者:pipideng    时间:2019-06-08 16:00

 
联合报系资料照片 分享

爱美是天性,新手妈妈都希望快速回复好身材当漂亮妈咪,又不想「月内没做好,呷老就艰苦」。传统上认为坐月子就要吃大鱼大肉才够补,但身材可能「走钟」,营养师建议,定时定量选择富含蛋白质、胶质、高纤维的食物,就能摄取足够营养又不发胖。

新光医院营养课副主任徐光华表示,为让妈妈们快点恢复体力、伤口复元,补充额外能量照顾小婴儿与哺乳,产后营养补充非常重要,但传统麻油鸡、猪蹄加入大量麻油、米酒烹调,容易摄取过量油脂和热量,尤其是剖腹产后的妈妈胃肠道功能还没恢复,不适合油腻食物。

徐光华说,坐月子餐只要富含充足蛋白质及足够维生素跟矿物质,就能让妈妈早日恢复体力,同时供给宝宝生长发育所需全营养。产后多摄取高纤维蔬果及胶质食物,同样有助于稳定血糖、增加饱足感。胶质食物的热量低,营养价值却很高,非常适合坐月子的妈妈食用,都是瘦身的好食物。

徐光华建议,传统麻油鸡可改用山药跟鸡肉一起炖煮,能补充大量的蛋白质,帮助产后伤口癒合,及增加妈妈的泌乳量,鱼肉中蛋白质的结构鬆软、肌肉纤维结构比较短很容易被人体内消化和吸收,且鲑鱼所富含的油脂能协助稳定产后的情绪,而且常吃鱼肉还不容易引起体内脂肪的堆积。

另外,许多新手爸妈因新生儿餵母乳而手忙脚乱,还有人担心孩子吃不饱。国健署建议,母乳妈妈们可以藉由观察宝宝吃奶特徵,如强、深而慢的吸吮,并可听到宝宝的吞嚥声,表示宝宝有喝到奶,透过宝宝吃饱后很满足入睡,全身放鬆减少吸吮,推开或远离乳房等饱食暗示,即可了解宝宝是否已经吃饱喝足了。

国健署提醒,妈妈一直担心母乳不够的心理压力,反而会抑制泌乳功能。但若宝宝出生两周后体重还没恢复到出生体重,或出生5天后宝宝一天排尿少于6次,且颜色很深,建议求助医疗人员,找出宝宝没有喝到足够奶水的表徵可能原因。

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